Wir sind Gastgeber mit Leidenschaft und Herzlichkeit – bei uns dreht sich alles um das Wohl der Gäste und Mitarbeitenden.
Die SV Group ist eine innovative Gastronomie-und Hotelmanagement-Gruppe mit den drei Geschäftsfeldern: Gemeinschaftsgastronomie, öffentliche Gastronomie und Hotel. Unter der Marke SV Restaurant betreibt das Unternehmen mehr als 300 Mitarbeitendenrestaurants und Mensen in der Schweiz und gehört damit zu den führenden Anbietern.
Talentförderung bei SV Group
Die Jugend ist unsere Zukunft. Deshalb investieren wir seit Jahren in den Nachwuchs und in eine anspruchsvolle und zeitgemässe Ausbildung. Dabei begleiten wir unsere Lernenden tatkräftig bei ihrer beruflichen und persönlichen Entwicklung. So werden aus unseren Lernenden selbstständige, kompetente und verantwortungsbewusste Fachleute für Gastronomie und Hotellerie.
Jährlich stellt die SV Group 50 Lehrplätze in allen Lehrberufen des Gastgewerbes zur Verfügung. Verantwortung übernehmen und übergeben: Dafür steht die SV Group und das möchten wir auch unserem Nachwuchs früh vermitteln. Unsere Jugend möchte unabhängig sein, Verantwortung übernehmen, selbstständig etwas auf die Beine stellen und natürlich Chef & Chefin sein.
Talentierte Lernende erkennen wir an der hohen Motivation und Selbständigkeit, die sie entwickeln. Wir fördern sie mit folgenden Programmen:
Projektwoche „chiefs for a week“
Im Rahmen des Lernenden-Projekts «chiefs for a week» stellen seit 2013 jedes Jahr ca. 20 Lernende der SV Group ihre Fähigkeiten unter Beweis. Während einer Woche übernehmen die Lernenden aus unterschiedlichsten Lehrberufen und Lehrjahren die volle Verantwortung für ein Mitarbeitendenrestaurant. Das stellt sie vor neue Herausforderungen, bringt ihnen neue Erfahrungen und macht enorm viel Spass. Sehen Sie dazu einen Film – Link hier
Lernenden-Restaurant
2019 verstärkte die SV Group ihr Engagement in der Nachwuchsförderung und rief in Zusammenarbeit mit der Berufsschule Baden und Uster ein neues Projekt ins Leben: Zwei Restaurants, die dauerhaft von Lernenden in Eigenverantwortung geführt werden.
Für die Lernenden wurde ein spezieller Ausbildungsplan konzipiert. Vor Ort sorgen drei qualifizierte Berufsbildner/innen sowie ein Betriebscoach dafür, dass die jungen Leute persönlich betreut werden und schrittweise Verantwortung an sie übergeben wird. Besonderes Augenmerk wird auf ihre Selbständigkeit und Führungskompetenz gelegt. So ist zum Beispiel vorgesehen, dass Lernende im zweiten Lehrjahr diejenigen im ersten Lehrjahr in der Ausbildung unterstützen. Das gleiche gilt für Lernende im dritten Lehrjahr: Sie wirken bei der Ausbildung der Lernenden im zweiten Jahr mit und geben das bereits erworbene Wissen weiter.
Während der Schulferien, wenn die Mensen in Baden und Uster teilweise oder ganz geschlossen sind, arbeiten die Lernenden in einem anderen Betrieb der SV Group, um sich somit Praxiswissen von ausserhalb des Lernenden-Restaurants anzueignen. Dort sammeln sie weitere wertvolle Erfahrungen und tragen diese in ihr Team zurück.
Spezielle Fachkurse
Zusätzlich zur fundierten Ausbildung in den Lehrbetrieben unterstützt die SV Group jeden Lernenden mit mindestens zwei internen Fachkursen pro Semester. Die angehenden Köchinnen und Köche EFZ erhalten Einblicke hinter die Kulisse unserer Lieferanten oder vertiefen ihr Fachwissen mit unserem Fachtrainer. Auch die angehenden Systemgastronomiefachfrauen und –männer EFZ sind unter anderem jedes Semester als Trendscouts unterwegs und lernen, wie die neuen Erkenntnisse im Lehrbetrieb umgesetzt werden können.
Kurz gesagt: Wir bieten eine garantiert rundum spannende und abwechslungsreiche Ausbildung!
