Ein Klassiker in der Zürcher Gastroszene. Seit 1992.
Das macht das Rosaly’s aus: klein aber fein, ein Mix aus Tradition und trendigem Lifestyle.
Echte Handarbeit, allerbeste Zutaten und ein tolles Team.
Das Rosaly‘s Restaurant & Bar ist ein Unternehmen der Belgrill Gastronomie und hat seit 25 Jahren seinen festen Platz als Restaurant & Bar im denkmalgeschützten Stadthaus am Bellevue. Seit den Anfängen 1992 werden hier Schweizer Klassiker, zusammen mit mediterran-französischen Gerichten serviert. Allesamt von Grund auf frisch und mit den besten Zutaten der Welt zubereitet.
Im Rosaly's wird alles von Grund auf frisch und mit den besten Zutaten selbstgemacht. Schweizer Klassiker - wie Zürcher Geschnetzeltes oder "G'hackets" mit Hörnli, sowie mediterrane, französische Gerichte werden mit viel Liebe zubereitet.
Talentförderung beim Rosaly‘s
Das Rosaly’s gibt es seit knapp 30 Jahren. Um auch nach so einer langen und dynamischen Zeit immer noch «up to date» sein zu können, passte sich das Rosaly’s dem Lauf der Zeit an, ohne die grundlegenden Werte, welche das Rosaly’s ausmacht, zu vernachlässigen.
Ein Beispiel ist unsere Menükarte: Wir bieten Klassiker an, welche es schon in der Startzeit des Rosaly’s gegeben hat. Momentan wird mit französisch-mediterraner Küche das Angebot zeitgemäss und auf hohem Niveau ergänzt. Hierzu führen wir bei jedem Kartenwechsel (Saison bedingt) Foodtastings mit dem gesamten Team durch. An diesen Tastings wird das Lebensmittel-Know How jedes einzelnen Mitarbeiters und Mitarbeiterin erweitert – zum Beispiel Infos über Produkte, die im Trend sind, Kochmethoden oder Herkunftsbezeichnungen (Labels etc.).
Unsere Lernenden werden durch interne Trainings und Schulungen gefördert. Eigeninitiative und Engagement setzten wir voraus. Zwingende Eigenschaften sind, Freundlichkeit, Ehrlichkeit und grosses Mass an Anstand. Durch situative Feedbacks wird ebenfalls grossen Wert auf das Handling verschiedener Tagessituationen gelegt. Gefördert wird manchmal in der Gruppe manchmal «face to face» mit den Vorgesetzten. Wir bieten die Möglichkeit, sich extern bei unseren Partnern und Lieferanten weiterbilden zu lassen.
